צ'וּרצ'חֶלָה
הוא ממתק מסורתי שנאכל כקינוח מאיין נקניק אגוז. מקור הצ'ורצ'חלה הוא בקווקז הגאורגי. צ'ורצ'חלה עשוי מאגוזי מלך (ולעתים מאגוזים אחרים, שקדים או צימוקים), השזורים אחד לשני בחוט (בעזרת חוט ומחט), שנטבלים ברפרפת ענבים מתוקים, ונתלים לייבוש (כמו כביסה). מראה הצ'ורצ'חלה שנוצר דומה לנקניקיה. ממתק הצ׳ורצ׳חלה קיים בגאורגיה מאות שנים ונמכר כמעט בכל מקום במדינה ותוכלו למצוא אותו במגוון "צבעים".
אלכוהול בגיאורגיה
במהלך ביקור בגאורגיה כמעט ולא תוכלו לפסוח על המשקה המקומי הוא צ'צ'ה- חומר בזיקוק ביתי, נקי מאוד, שמגיע עד 75-80 אחוז אלכוהול. חבל קאחטי נחשב למוקד היין. פסטיבל יין גדול מתקיים בעיר טלאבי .
הגאורגים נוהגים לכבד את האורחים שלהם ביין המקומי, ומסביב לשתייה קיים "טקס" ברכות.
במהלך המסע ג'יפים בגיאורגיה אנחנו מוצפים בכל- כך הרבה רגעי אושר נוכח המראות המרהיבים שאנו חווים בכל יום, כך שאיננו זקוקים לשתייה המקומית כדי להגביר את השמחה.
בתמונה אנחנו מרימים כוסות מים לחיים ואת החיוך שלנו אי אפשר למחוק 
הקווקז הנמוך
טיולי ג'יפים בגאורגיה מהווה את אחת מהדרכים הטובות ביותר לחוות את הנופים הקסומים של מדינה זו, ולהגיע למקומות ונופים עוצרי נשימה שההגעה אליהם אפשרית רק באמצעות ג'יפים, מכיוון ששם ממוקמים הכפרים הנידחים והמבודדים בלב הרי הקווקז. המסע המרתק אל הקווקז ונופיו המדהימים מתחיל בנסיעת כביש בנוף האורבני והסואן שבמהרה מתחלף בכפרים ואגמים מרהיבים, בדרך נחלוף על פני אגם צלקה, כפרים חקלאיים שגרים בהם תושבים ממוצא ארמני, מראות ציוריים של עדרי צאן ובקר בשדות ירוקים, טבע במלוא הדרו. בדרך נחשף לתצפיות קסומות נמשיך בנסיעה המשלבת כביש ושטח לכיוון הגבול התורכי אל עיר המערות – וארדזיה, שנחצבה במאה ה- 12 עבור המלכה תמרה והיא סמל תרבותי לעם הגיאורגי, בה חצובים בתוך מצוק אדיר כ – 6,000 חדרים ב- 13 מפלסים שרובם לא נחשפו לציבור, מלאכת מחשבת של הנדסה עתיקה בת אלפי שנים. וארדזיה משמשת כמנזר, כ- 300 מערות בגודל של חדר נותרו חשופות לעין והמראה מדהים. המטיילים מוקסמים מיופיו של המקום ומפאר האדריכלות העתיקה .
הקווקז הגבוה
על הקווקז הגבוהה מסופר רבות אולם אחד הדברים המרתקים במסע הג'יפים לקווקז הגבוה הוא שנוסעים למעלה במעלה ההרים ואחורה בזמן …
נתחיל בנסיעה למחוז הצפוני של הסוונטי שנחשב לאחד האזורים היפים ביותר בגאורגיה, שהינו חלק מהאזור הידוע בשם הקווקז הגבוה. הסוונטי מחולקת ע"י רכס הרים תחתון מ 300 – מ' גובה ועד הרכס העליון בגובה של 5,300 מ', עובדה זו גורמת לדרך ההררית והמרשימה להשתנות במגוון נופיה עוצרי הנשימה לאורך נהר האנגורי הגדול המנקז אליו את הפשרת השלגים בקווקז הגבוה.
חבל הסוונטי היה סגור שנים רבות למטיילים, לתושביו שפה משלהם – "סבנורי" ואף דת עצמאית המשלבת בין הנצרות בשילוב סמלים פגאניים אותה הם משמרים.
הכפר הציורי – אושגולי
הגישה אליו ניתנת רק באמצעות טיול ג'יפים. הכפר הוא מקבץ של ארבעה כפרים קטנטנים ששוכנים ברכס אנגורי בסוונטי עילית, למרגלות הר שחארה, הגבוה ביותר בגאורגיה והשלישי בגובהו בקווקז. כל ארבעת הכפרים – ז'יביאני, צ'וויביאני, צ'אזאשי ומורקמלי – שוכנים בגובה של מעל 2,000 מטר, והם מכוסים בשלג כמחצית מחודשי השנה.
בכפר מתגוררות כ 70 – משפחות לבד ונמצאים בו מבנים מרשימים שהוכרזו כאתרי מורשת עולמית.
בכפרים יש מגדלי שמירה רבים מאבן הכנסיות המקומיות הן פנינה היסטורית ויש בהן ציורי קיר מרהיבים ואיקונות עתיקות, שהובאו לאזור מערים אחרות בגאורגיה כדי להגן עליהם ולשמר אותן. מרבית תושבי אושגולי מתפרנסים מחטיבת עצים וחקלאות. לאורך כל השהות באושגולי אי אפשר שלא להתרשם מהמרחבים העצומים של הטבע ומאורח החיים הייחודי, שמחזיר את המטיילים באזור כמה מאות שנים אחורה. הכפריים חוטבי עצים ובחלק מהמקומות שואבים מים .
הגובה הרב ותנאי מזג האוויר הקשים תרמו לבידודם של הכפרים, דבר שעזר לשמר את המסורת המקומית והמנהגים העתיקים. זהו אחד המקומות הטובים ביותר בו יכול המטייל בגאורגיה להתרשם מעולם הולך ונעלם. הכפריים חיים בצניעות ומתקיימים מהחיות שגרות בחצרותיהם. המטיילים יכולים לחזות בחליבת הפרות ובהכנת גבינות ויוגורט, שעושים את דרכם לשולחן האוכל ומוגשים בפשטות אבל הם טעימים עד מאד.
